【2021】CP值推薦10款壓力鍋
壓力鍋是廚房不可少的工具
可以壓縮烹調時間，節省能源省錢，可以說是超級好幫手阿
像我們在廚房熬高湯、燉肉、燉豆類，都會使用
畢竟以商業來說節省資源，如何最短時間完成備料
短時間把事情做完真的很重要。
各位在家，一定也有燉個肉可以吃個一兩的想法吧
如果不想花時間
那選擇用壓力鍋就是最好的選擇。
當然如果你不在時間，其實用砂鍋、或是其他燉鍋，其實燉出來的料理，我認為是會比壓力鍋好一些的。
內容目錄
關於壓力鍋小知識
- 作用原理:將食物直接放於適量的水或是高湯，或用蒸假墊高離水蒸煮。這是以高於平常沸點的高溫水蒸氣來烹調食物。
- 最適用於: 穀物、豆子、碗豆、高湯、燉菜、湯、大塊肉塊(膠質多筋膜多例:豬腳、牛肋條)
- 注意事項: 許多壓力鍋附有蒸籠或蒸架，可採墊高離水方式來加熱食物。有這種配件可以一次煮好幾種食材。
優點:
- 33% 使用壓力鍋的烹調速度快，只需要一般鍋具烹調時間的三分之一
- 在壓力之下 壓力越高，水的沸點隨之提高，鍋內的水蒸氣越多，食物越快熟。
- 清澈高湯 壓力鍋很適合煮高湯，在穩定高壓的狀況下，液體不會達到沸點，因此湯汁可以保持清澈。
使用方法及細節
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總結
以上是我整理10種很棒的壓力鍋，因為科技進步成這樣，連我自己都嚇到，沒想到已經這麼方便了，壓力鍋在廚房真的是超級好幫手，縮短時間節省能源等等。
連我自己都買了一台Tefal的壓力鍋回家用，真的很棒！希望大家參考參考。
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